招聘公告

　　洛陽市名珍食品有限公司成立于2008年8月8號(hào)，座落于美麗的牡丹花城洛陽市洛龍區(qū)佃莊鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。是一家集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，電子商務(wù)于一體的食品企業(yè)！主要生產(chǎn)速凍肉制品牡丹肉燕，火鍋丸子，黃金雞柳，南極磷蝦卷，等酒店特色食材。洛陽傳統(tǒng)美食八大碗，名珍家宴等預(yù)制菜系列。旗下品牌有新名珍，牡丹肉燕，珍名，名美，樂來大等。近年在鄭州，洛陽，蘇州等地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)有名珍商貿(mào)直營分公司，建廠至今公司一直不斷地發(fā)展壯大。2019年在洛龍區(qū)佃莊鎮(zhèn)投資1.3億元建新工廠一座，生產(chǎn)廠房一期面積達(dá)1萬多平方，辦公樓面積3000多平方，新工廠以高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量設(shè)計(jì)裝修，車間購置國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，增加烤腸，丸子，肉罐頭等生產(chǎn)線，計(jì)劃2024年初進(jìn)行投產(chǎn)。現(xiàn)面向社會(huì)招聘以下崗位，誠摯有志之士加入共展鴻圖。具體招聘方案如下:　　一、公司免費(fèi)提供住宿　　二、工資結(jié)構(gòu)以基本工資、計(jì)件、績效、崗位補(bǔ)貼加各種獎(jiǎng)金組成，如有加班，加班工資另算，工資不封頂　　三、工作一定時(shí)間穩(wěn)定后，公司按照國家規(guī)定繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)　　四、公司每年組織員工旅游學(xué)習(xí)，發(fā)放節(jié)日禮品，年終獎(jiǎng)金等　　五、公司為所有入職員工提供各種晉升機(jī)會(huì)，車間班組長、車間主任、倉管、品控、廠長等職位，只要工作能力能滿足，工作表現(xiàn)良好，公司將會(huì)從員工中提拔　　六、具體崗位　　1、總經(jīng)理一名，要求30-50歲，5年以上食品企業(yè)全 面管理工作，并擔(dān)任企業(yè)總經(jīng)理職位3年以上。業(yè)績突出者可破例提拔　　2、行政人事經(jīng)理一名，要求30-50歲，3年以上相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)，待遇5000-10000元以上　　3、生產(chǎn)廠長1名，要求30-50歲，食品相關(guān)專 業(yè)畢業(yè)，5年以上食品廠工作經(jīng)驗(yàn)。待遇10000-15000元以上　　4、車間主任2名，要求30-45歲，食品相關(guān)專 業(yè)畢業(yè)，3年以上食品廠工作經(jīng)驗(yàn)。待遇6500-10000元以上　　5、班組長6名，要求年齡25-45歲，有食品廠工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用。待遇5000-8000元以上　　6、倉庫管理員2名。要求年齡20-45歲，熟悉倉庫管理流程，會(huì)操作ERP軟件，有倉庫管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用。待遇4000元以上　　7、品質(zhì)管理員3名。熟悉產(chǎn)品質(zhì)量體系文件，要求年齡22-45歲，大專以上學(xué)歷。工資4000-6000元以上　　8、化驗(yàn)員2名，要求年齡22-35歲。食品相關(guān)專 業(yè)畢業(yè)。工資4000-6000元以上　　9、設(shè)備操作工8名。要求年齡22-50歲，有食品廠工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用。工資4500-6000元以上　　10、辦公室文員2名，要求年齡20-35歲，大專以上學(xué)歷，有良好的溝通表達(dá)能力。工資3500-4500元以上　　11、平面設(shè)計(jì)師1名，大專以上學(xué)歷，有3年以上美術(shù)、廣告、平面設(shè)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉ps等軟件。工資5000元以上　　12、叉車操作工2名，要求年齡22-50歲，有叉車操作證優(yōu)先錄用。工資4000元以上　　13、設(shè)備維修工2名，要求年齡30-55歲，有經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用。工資4000-6000元以上　　14、商務(wù)司機(jī)一名男性，要求年齡30-45歲，大專以上學(xué)歷，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用，工資4000-8000元以上　　15、清潔工、保安、廚師各2名，年齡40-60歲，工資2500-5000元以上　　16、普工30名。計(jì)件工資4500-6500以上多勞多得，上不封頂　　以上崗位要求身體健康，勤奮踏實(shí)。有吃苦耐勞的精神，責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)精神。部分崗位上班時(shí)間根據(jù)車間走，可適應(yīng)晚班的作息，能接受公司企業(yè)文化。　　聯(lián)系人李女士：18238896073   18736360008

一個(gè)好公司必有的鐵規(guī)定

第1條鐵規(guī)：公司利益高于一切公司是全體員工的生存平臺(tái)，個(gè)人利益不能亦不得與之發(fā)生沖突。一旦禍起蕭墻，輕則申斥處罰，重則革職走人。砸了老板或大伙兒的飯碗，誰也別想有好日子過。第2條鐵規(guī)：團(tuán)隊(duì)至高無上團(tuán)隊(duì)是各部門的生命線，在團(tuán)隊(duì)力量支撐產(chǎn)業(yè)實(shí)體的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，除非你是來自異域的月球空心人。第3條鐵規(guī)：用老板的標(biāo)準(zhǔn)要求自己個(gè)人薪水、抽成、獎(jiǎng)金的分配雖然與工作業(yè)績相關(guān)，但它們終的是在老板所獲取的企業(yè)利益的源頭基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)。所以為謀求自身利益的兌現(xiàn)和擴(kuò)大，就有必要以老板的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。在團(tuán)隊(duì)中，你的主管、你的客戶，都是你的老板，你的工作態(tài)度必須要超越他們，否則你將永遠(yuǎn)是他們的指責(zé)對(duì)象。第4條鐵規(guī)：把事情做在前面什么算是敬業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)?只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這就是你所做的事情是在別人之前，還是之后。如果是老板想到的事情，讓你去做的，你做完了，但這算不上是在前面，前面還有老板。如果老板還沒想到的事情，你做完了，很棒!同樣地，比較對(duì)象還有主管、同事，看看自己的努力是在前面還是后面。面對(duì)一大攤子管理及后勤機(jī)關(guān)人員，讓人挑刺是很委屈很難受的，但要知道，做在前面就可以去挑別人的刺，如果你想改變局面的話。第5條鐵規(guī)：響應(yīng)是個(gè)人價(jià)值的體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的體現(xiàn)建立在團(tuán)隊(duì)對(duì)你的需要程度上!所以，每當(dāng)上司發(fā)出倡議或團(tuán)隊(duì)中有人尋求工作支援的時(shí)候，在第 一時(shí)間做出積極響應(yīng)就是必須的事情，因?yàn)檫@關(guān)系到你的價(jià)值體現(xiàn)。第6條鐵規(guī)：沿著原則方向前進(jìn)對(duì)于原則方向只能接受它，不能抗拒它。如果你打算堅(jiān)持下來并期望有所作為。那么，如何才能做好事情?很簡單，沿著公司明文規(guī)定的原則方向前進(jìn)，不要偏離，不要為人所左右，包括你的主管的某些指令在內(nèi)。第7條鐵規(guī)：先有專 業(yè)精神，后有人才各個(gè)部門中有各種各樣的人，但其中總有些人的存在是可有可無的，因?yàn)樗麄儧]有專 業(yè)精神，他們無法被人所倚重，他們只是部門中的一些省略號(hào)，注定將要在只尋求結(jié)果的模式和程序中消失。因?yàn)閷?業(yè)精神，就是服務(wù)本身，服務(wù)既是指為客戶服務(wù)，又是指為自己周圍的同事服務(wù)。第8條鐵規(guī)：規(guī)范就是權(quán)威，規(guī)范是一種精神有的人做事永遠(yuǎn)不能規(guī)范，因?yàn)樗麄儚膩頉]有把它視為是必須的，所以他們永遠(yuǎn)受到打壓，成績總是被人否定。規(guī)范是一種精神，一種可貴的習(xí)慣，這是它不容易養(yǎng)成的原因。但是，沒有規(guī)范，就沒有權(quán)威，規(guī)范意味著你不但懂得做人和做事，而且懂得如何做好它們。第9條鐵規(guī)：主動(dòng)就是效率，主動(dòng)、主動(dòng)、再主動(dòng)主動(dòng)的人是聰明的人，是團(tuán)隊(duì)中好的伙伴，是人人都想要有的朋友。永遠(yuǎn)要記住，主動(dòng)精神是你好的老師。在困難的時(shí)候能夠幫助我們的，是主動(dòng)而不是運(yùn)氣。第10條鐵規(guī)：任何人都可成為老師因?yàn)閾?dān)心犯錯(cuò)誤或是為了尋找心理上的安全感，人們希望有個(gè)人能依靠，能給予指點(diǎn)，這是對(duì)的，問題是有人總是錯(cuò)將領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)成唯 一的老師。姑且不說身為領(lǐng)導(dǎo)的老師往往不喜歡笨小孩這一慘痛的教訓(xùn)，事實(shí)上團(tuán)隊(duì)中任何人都可成為你的老師，只要你虛心求教，而不是為了達(dá)成曲線救國的其它目的。因?yàn)槟阈枰闹皇侵R(shí)，而不是老師。第11條鐵規(guī)：做事三要素，計(jì)劃、目標(biāo)和時(shí)間永遠(yuǎn)要有計(jì)劃，永遠(yuǎn)要知道目標(biāo)，永遠(yuǎn)不要忘了看時(shí)間。第12條鐵規(guī)：不要解釋，要結(jié)果競爭社會(huì)中，許多時(shí)候，解釋是沒有意義的，這意味著你想推卸或要?jiǎng)e人來承擔(dān)責(zé)任。如果你不希望看到后面的結(jié)果，那么首先要做的是盡可能去改變過程。永遠(yuǎn)記住：業(yè)績會(huì)說話，成就會(huì)說話。第13條鐵規(guī)：不要編造結(jié)果，要卷起袖子干活不要用可怕的結(jié)果嚇唬自己或是嚇唬別人，首先卷起袖子去干活。只有這樣才知道結(jié)果是否真的很可怕，經(jīng)驗(yàn)表明，95%以上的可怕猜測(cè)會(huì)因?yàn)榫砥鹦渥痈苫疃匀幌А５?4條鐵規(guī)：推諉無效在失敗面前，在錯(cuò)誤面前，每個(gè)人都知道不好的做法就是推諉，而推諉在團(tuán)隊(duì)中是無效的。團(tuán)隊(duì)好比一根鏈條，總是推諉的人猶如鏈條中的沙子，會(huì)讓其他人感覺特別別扭，并且會(huì)讓人加深對(duì)你所犯錯(cuò)誤的印象。第15條鐵規(guī)：簡單、簡單、再簡單不要太夸張，不要虛張聲勢(shì)，更不要節(jié)外生枝。尋找捷徑是提高工作效率的首要方法。同樣的一件事情，如果你能完成得比別人更簡單，就是好樣的。第16條鐵規(guī)：做足一百分是本分一百分是完 美的表現(xiàn)，追求顧客滿意，追求完 美服務(wù)。不要以為這是高要求，如果你能實(shí)現(xiàn)一百分，不過是剛剛完成了任務(wù)而已。第17條鐵規(guī)：做人要低調(diào)，做事要高調(diào)，不要顛倒過來低調(diào)做人，可以在你周圍保持健康的空氣，而高調(diào)做事，則可以贏得支持和聲譽(yù)。第18條鐵規(guī)：溝通能消除一切障礙溝通能力是從業(yè)人員的起碼素質(zhì)。不要怕溝通中的小麻煩，如果你不想面對(duì)更大的麻煩，就要溝通，就要協(xié)調(diào)周圍的一切。順暢不會(huì)從天而降，它是溝通的結(jié)果。第19條鐵規(guī)：從業(yè)人員首先是架宣傳機(jī)器作為企業(yè)流動(dòng)的廣告窗口，不論穿行于大街小巷還是深入到城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，你必須一路口水一路歌，不遺余力地做公司以及產(chǎn)品的吹鼓手，這是你基本的工作任務(wù)。當(dāng)然，鼓動(dòng)別人之前，先要鼓動(dòng)自己!第20條鐵規(guī)：永遠(yuǎn)保持進(jìn)取，保持開放心態(tài)謙虛是擁有開放心態(tài)的表現(xiàn)。在任何一個(gè)銷售部門中，賺便宜的是兩種人，一種人勇于開拓進(jìn)取，收獲是自己的，失敗是上司或老板的，更重要的是，這種人把自己的退路留給了老板或上司去照顧。另一種人是有開放心態(tài)的人，他們謙虛，他們可以有效接受別人的看法，所以他們的成功比別人快得多，自然收獲也大!

龍年行大運(yùn)，祝福送不停。新名珍祝您事業(yè)如龍騰四海，財(cái)源似龍游天下。身體健康如龍馬精神，家庭和睦似龍鳳呈祥。新春快樂，龍年吉祥！

新名珍祝大家龍年大吉，萬事如意

熱烈歡迎區(qū)委副書記、區(qū)長孫毅輝一行蒞臨名珍食品公司進(jìn)行調(diào)研工作

　　2023年12月21日下午，區(qū)委副書記、區(qū)長孫毅輝，區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長趙鵬輝帶領(lǐng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局一行到洛陽市名珍食品有限公司進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)工作，公司董事長趙合明同志全程接待陪同，并對(duì)公司發(fā)展情況，生產(chǎn)進(jìn)度及產(chǎn)品質(zhì)量等重要工作進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào).　　領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)原料加工制作包裝的全流程生產(chǎn)線和樣品展覽室，并就企業(yè)品牌建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量控制及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等情況與領(lǐng)導(dǎo)們進(jìn)行深入交流。　　洛陽市名珍食品公司始終堅(jiān)持“創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力、質(zhì)量是企業(yè)的生命，誠信是企業(yè)的根本”，目前公司又研發(fā)了傳統(tǒng)的預(yù)制菜八大碗家宴系列、速凍肉食系列、牡丹系列、速凍調(diào)制方便系列、火鍋系列、酒店特色菜系列等;預(yù)制菜新產(chǎn)品已在河南省各大市場(chǎng)銷售，并且將逐步擴(kuò)展到全國各大商超、酒店、門市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，將為洛陽老百姓增添一道道美味的地方特色水席名菜!　　新名珍全體員工，將以黨的二十大精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，不斷創(chuàng)新研發(fā)!找好戰(zhàn)略定位，為全力振興河洛餐飲文化，傳承名珍百年品牌為目標(biāo)，滿足廣大市民不斷增長的飲食需求，努力打造優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、美味、健康的老百姓放心的名珍食品而不懈奮斗。

新名珍美食——蒙古肉

蒙古肉【產(chǎn)品介紹】配料：鴨肉、豬肉、食用鹽、醬油、孜然、味精、淀粉、白砂糖、香辛料儲(chǔ)存方式：-18攝氏度以下冷藏保質(zhì)期：12個(gè)月         【產(chǎn)品特色】蒙古肉選用優(yōu)質(zhì)放心肉，加入各種佐料精心腌制而成。產(chǎn)品自然解凍后直接打開包裝，不用刀切，更不用費(fèi)心腌制，即可做成各色美食，其肉質(zhì)香嫩可口和方便快捷的特點(diǎn)，贏得了越來越多消費(fèi)者的喜愛！       【菜品展示】【食用方法】可用于小炒、干鍋、鐵板、煲仔，還可以做麻麻辣辣的水煮肉片因健康而生，為美味而來，只為遇見美的你們！更多新品----盡在名珍美食

新名珍美食——黃金雞柳

黃金雞柳【產(chǎn)品介紹】裝箱規(guī)格：1*10包*800g/包配料：雞肉、食鹽、藕粉、味精、白砂糖、辣椒粉、菜椒粉、香辛料、面包片、食品添加劑（三聚磷酸鈉） 儲(chǔ)存方式：-18攝氏度冷藏保質(zhì)期：12個(gè)月【菜品展示】       【產(chǎn)品口感】外酥里嫩、唇齒留香、細(xì)嫩多汁、酥脆不膩；一脆爽口，再脆傳情，那思念由舌尖到心尖，細(xì)滋漫長，百轉(zhuǎn)千回。【營養(yǎng)價(jià)值】中醫(yī)認(rèn)為雞肉溫中益氣，補(bǔ)虛添髓，健脾胃，活血胃。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，并且蛋白質(zhì)的含量比例較高，消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體的作用。     【食用方法】無須解凍，去掉外包裝，置于150-160°c油鍋中，油炸2-3分鐘至全熟即也可以微波、燒烤等。 ? 好啦，今天的介紹就到這了，覺得有用的話別忘了分享給小伙伴哦~。。。。。。。。。。。。。更多新品----盡在名珍美食

新名珍美食——牡丹肉燕

人間*美的四月天，唯牡丹和美食不可辜負(fù)，牡丹的國色天香讓你一飽眼福，而口福的滿足又怎可少了牡丹肉燕呢名珍，您身邊的美食專家！　　牡丹肉燕　　【產(chǎn)品介紹】　　【產(chǎn)品工藝】　　本產(chǎn)品選用雞肉、豬肉、牡丹花瓣、海鮮、少量的淀粉、大豆蛋白、水、蔥、姜、食鹽、白糖、　　味精、芝麻油、調(diào)味料等，采用民間配方結(jié)合現(xiàn)代化獨(dú)特工藝精制而成，口感具有又香、有鮮、　　又脆的特點(diǎn)。　　【菜品展示】　　第 一種菜品：農(nóng)家小炒肉燕　　主料：牡丹肉燕200g、紅蘿卜、白蘿卜、筍、豆腐干、木耳、香菜、蔥花、鹽、味精、生抽等　　特點(diǎn)：色澤鮮麗，香脆可口　　第二種菜品：肉燕燴雜菌　　主料：牡丹肉燕200g、豆腐干、丸子、扁垛、筍、高湯、姜、蔥、香菜、味精、鹽等　　特點(diǎn)：湯鮮味美、營養(yǎng)豐富　　第三種菜品：扣碗肉燕　　主料：牡丹肉燕，紅白蘿卜，蔥，姜，蒜等　　特點(diǎn)：濃香味美，回味可口　　第四種菜品：娃娃菜高湯肉燕　　主料：牡丹肉燕200g、娃娃菜1棵，高湯或骨湯、蒜黃、蔥花、香菜、姜、鹽、味精等　　特點(diǎn)：清香爽口、營養(yǎng)健康　　第五種菜品：養(yǎng)生一品燕　　主料：牡丹肉燕，海參，鮑魚，山藥，枸杞，高湯等　　特點(diǎn)：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫功能　　【食用方法】　　本品為速凍生制品，可切片、切條、切丁、切絲，可制作火鍋、爆炒、燉煮、煲湯、燴菜、燒烤等多種菜肴。　　適合農(nóng)村喜宴，包桌，鄉(xiāng)廚等，省時(shí)、省力，營養(yǎng)豐富又美味可口。　　更多新品----盡在名珍美食

新鮮經(jīng)營模式“按兩計(jì)價(jià)”備受歡迎

　　被勤儉節(jié)約風(fēng)吹冷的 餐飲業(yè)放低身段、回歸大眾，略有起色　　但對(duì)于未來發(fā)展，諸多業(yè)內(nèi)人士表示仍然不樂觀—　　記者牛潔文圖　　閱讀提示|2013年，“打擊公 款吃喝”成了餐飲行業(yè)的“關(guān)鍵詞”之一，在這樣的大背景下，飯店自然是首當(dāng)其沖。距離去年12月底中 央提出八項(xiàng)規(guī)定、六條禁令打擊公 款吃喝政策已將近一年，昨日，大河報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，大部分飯店表示，經(jīng)過放低姿態(tài)，開發(fā)“大眾市場(chǎng)”等措施，飯店已略有起色，但面對(duì)將來長期發(fā)展，大多數(shù)仍然表示“不太樂觀”。“從目前洛陽市餐飲行業(yè)經(jīng)營的情況來看，餐飲業(yè)已略有‘回暖’，但是因?yàn)樯形凑业介L期、穩(wěn)定的發(fā)展模式，大多數(shù)飯店經(jīng)營者的內(nèi)心還有些迷茫。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。　　在這將近一年的時(shí)間里，洛陽餐飲行業(yè)都發(fā)生了哪些變化？從業(yè)者的心態(tài)如何？對(duì)此，記者進(jìn)行走訪。　　現(xiàn)狀|“寒冬”中的餐飲業(yè)力謀轉(zhuǎn)型，已略有起色　　昨日中午，在洛陽市一家*級(jí)酒店的一樓，記者看到不少客人正在享用小火鍋。而據(jù)工作人員介紹，一年前，這里的小火鍋到了晚上才供應(yīng)，因?yàn)榘滋於际抢麧櫹鄬?duì)較大的商務(wù)宴請(qǐng)。而如今，小火鍋則成為了該飯店一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)，不僅如此，飯店還開展小火鍋網(wǎng)上預(yù)定活動(dòng)，增加影響力。　　記者看到，雖然該飯店的小火鍋價(jià)格仍然比大眾飯店的略高，但該飯店放低“身段”的姿態(tài)，還是“打動(dòng)”了不少顧客。“以前一聽說是*級(jí)飯店都不敢進(jìn)門，后來在網(wǎng)上看到這里還有小火鍋，價(jià)格也能接受，就帶家人過來嘗嘗。”市民周先生告訴記者。　　“經(jīng)過調(diào)整經(jīng)營方式，飯店的日子確實(shí)比前幾個(gè)月好過多了。”該飯店一名工作人員介紹。隨后，記者又采訪了另外三家 飯店，對(duì)方均表示，他們已經(jīng)度過了困難的經(jīng)營時(shí)期。　　回顧|差的時(shí)候，飯店生意縮減三分之一　　雖 餐飲業(yè)已略有“回暖”，但回憶起之前慘淡的經(jīng)營情形，還是讓不少飯店經(jīng)營者都心有余悸。“壓力大，整天都在想應(yīng)對(duì)辦法。”雅香金陵大飯店餐飲部總監(jiān)孫偉麗說。　　記者了解到，去年年底，國家開展嚴(yán)查公 款吃喝行動(dòng)，隨即宣傳勤儉節(jié)約的“光盤行動(dòng)”席卷全國，例如煙酒、禮品等許多行業(yè)都受到影響，而 飯店則“首當(dāng)其沖”。　　據(jù)孫偉麗介紹，作為主營 商務(wù)餐飲的雅香金陵大飯店就受到很大影響。“以往春節(jié)年夜飯，客人都預(yù)定不上，但去年竟然出現(xiàn)了未預(yù)定滿的情況。”孫偉麗坦言，嚴(yán)重時(shí)，飯店的生意縮減了三分之一。　　然而，這并不是個(gè)例。十一黃金周，原本是餐飲業(yè)的旺季，但據(jù)洛陽市商務(wù)局對(duì)五家重 點(diǎn)餐飲監(jiān)測(cè)企業(yè)銷售數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，十一黃金周七天共實(shí)現(xiàn)銷售389.35萬元，同比下跌13.2%。　　對(duì)策|推“平民菜譜”，走“大眾路線”　　為了緩解這一狀況，許多 飯店都付出了諸多努力，也走了很多彎路。“起初，我們覺得還是有挽回的余地，為此經(jīng)常給老客戶打電話，希望他們能再光顧，但事實(shí)證明，這次節(jié)儉風(fēng)的政策對(duì)高端客戶的影響，是‘板上釘釘’的事了。”一家 飯店餐飲部管理人員說。　　經(jīng)過多次嘗試后，很多 飯店終下定決心—走大眾化消費(fèi)路線，雅香金陵大飯店就是其中一個(gè)。據(jù)孫偉麗介紹，飯店對(duì)菜品的品種和價(jià)位都進(jìn)行了調(diào)整。“原來，婚宴、生日宴、壽宴都是輔助業(yè)務(wù)，但現(xiàn)在則成了我們的主要業(yè)務(wù)之一。”孫偉麗說，此外，宴會(huì)套餐的價(jià)格也有所調(diào)整，以婚宴為例，以前便宜的婚宴是1598元/桌，后來調(diào)整到1198元/桌，總之價(jià)格越來越“大眾化”。　　“受節(jié)約風(fēng)影響，這一年來，我們飯店的經(jīng)營策略也已開始轉(zhuǎn)向‘中檔’路線。原來飯店主打粵菜，但由于成本較高，我們就改成了川菜，以迎合大眾。”另一家 飯店的負(fù)責(zé)人告訴記者。　　變化|大眾飯店也在機(jī)遇中蛻變　　采訪中，也有不少經(jīng)營者反映，雖然大環(huán)境對(duì) 飯店的經(jīng)營造成了沖擊，但與此同時(shí)，也給整個(gè)餐飲行業(yè)帶來了好處。孫偉麗告訴記者，為了留住顧客，爭取到大眾市場(chǎng)，飯店比以往更加注重服務(wù)質(zhì)量。　　這樣的影響，不僅僅局限于 飯店。作為洛陽大眾型飯店的代表，老洛陽食府的一位負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，越來越多的人選擇到大眾型飯店消費(fèi)，他們對(duì)工作人員的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行了調(diào)整和提升。“比如，點(diǎn)菜時(shí)，我們的服務(wù)員會(huì)向客人提供推薦‘按人定量’點(diǎn)餐。如果客人點(diǎn)多了，服務(wù)員會(huì)建議客人減少點(diǎn)菜量。”該負(fù)責(zé)人說，這樣一來，反而增加了顧客“回頭率”。　　此外，在市場(chǎng)的“刺激”下，洛陽餐飲市場(chǎng)還出現(xiàn)了很多新鮮的經(jīng)營模式。昨日，在宜人路望春門街口的荷香快餐內(nèi)，記者注意到，這里的生意非常火爆。這家飯店主要經(jīng)營米飯快餐，菜是按兩計(jì)價(jià)的，葷菜3元一兩，素菜1.5元一兩，這一模式，非常受歡迎。“這樣能幫助顧客把控食量、減少浪費(fèi)，看上去也很精致。”正在就餐的市民周女士告訴記者。　　探究| 飯店的出路何在？　　經(jīng)過這將近一年的適應(yīng)和融合，洛陽餐飲行業(yè)發(fā)生了一些變化。雖然餐飲行業(yè)已略有“回暖”，但采訪中，很多業(yè)內(nèi)人士仍然表示“不樂觀”。　　孫偉麗表示，雖然 飯店比起幾個(gè)月前，日子是好過了，但是這些經(jīng)營額的增長大多是依靠大眾化消費(fèi)來支撐的，而商務(wù)類餐飲的經(jīng)營仍在下降，有的 飯店甚至是在“賠錢做生意”。　　由于 飯店在服務(wù)等方面的運(yùn)營成本較大，且大眾消費(fèi)帶來的利潤有限，所以對(duì)于 飯店來說，大眾化消費(fèi)在很大程度上來說，只能維持和緩慢促進(jìn) 飯店的發(fā)展。 飯店的發(fā)展之路在哪里，采訪中，很多經(jīng)營者用“走一步看一步”來形容眼下的情況。　　 飯店的出路在哪里，大河報(bào)記者將繼續(xù)進(jìn)行“追問”。在一家飯店內(nèi)，原本是輔助業(yè)務(wù)的小火鍋則成了現(xiàn)在飯店的重要業(yè)務(wù)。洛陽某家大眾飯店推出新鮮經(jīng)營模式“按兩計(jì)價(jià)”，備受消費(fèi)者歡迎。

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